双立人Zwilling

双立人（Zwilling，1731 年创立于德国索林根）大家更熟的是它的刀具和不锈钢锅具，其实它在珐琅铸铁领域有两条线：一是集团 2008 年收购的法系高端品牌珐宝（Staub，深色砂面内壁那口），二是双立人自有品牌名下的珐琅铸铁炖锅。自有线的特点是做工规整、内壁均匀、锅体铸铁厚实蓄热强，适合日常炖焖，多数款也能进烤箱（耐温以说明书为准），铸铁导磁、燃气电磁电陶一般全灶通用。它在国内的销售渠道和售后网点覆盖广，买正品和售后都比较省心，这是相比一些小众进口品牌的实在优势。

需要客观说明的是，双立人自有珐琅铸铁线的定位和工艺精致度不如旗下的珐宝突出——想要法系深色砂面无水焖煮那套，其实是买珐宝而非双立人自有款，两者别混为一谈。它的价格仍偏中高，性价比不如国产头部款。它同样是铸铁锅，沉、把手偏小不隔热，端锅要垫布。珐琅是玻璃瓷层，骤冷骤热、磕碰、金属铲硬刮都可能崩瓷。总体适合看重品牌与渠道售后、想要德系规整做工、预算中高的用户；若冲着法系深色砂面工艺，可直接看其旗下珐宝。参数、具体是自有线还是珐宝、可否进烤箱以官网在售型号说明书为准。