蒐狩Chasseur

Chasseur（蒐狩，1924 年源自法国，隶属老牌铸铁厂 Invicta 集团）是法系珐琅铸铁锅里知名度不如酷彩、珐宝，但工艺同样成熟的一个选择。作为专门做铸铁的老厂，它的珐琅内壁均匀度较好、颜色釉面选择丰富，圆形/椭圆炖锅蓄热强、保温好、锅盖密封扎实，适合小火慢炖和无水焖煮，多数款也能进烤箱（耐温以说明书为准）。铸铁导磁，燃气、电磁、电陶炉一般全灶通用。它最大的吸引力在于：同为法系进口，价格通常比酷彩、珐宝更亲民一些，是想要法系血统又不想付顶格溢价用户的一个折中选项。

需要客观说明的是，Chasseur 在国内的销售渠道和售后网点覆盖不如酷彩、珐宝广，购买正品和后续维保的便利性一般，入手前要确认渠道靠谱。它同样是铸铁锅，锅体沉、把手偏小且不隔热，端锅要垫布；浅色内壁用久了也会染色，需要温和清洁。珐琅是玻璃瓷层，骤冷骤热、磕碰、金属铲硬刮都可能崩瓷，法系血统也不代表永不崩瓷。总体适合想要法系进口珐琅铸铁、但预算低于酷彩珐宝、能接受渠道选择少一些的用户。参数与可否进烤箱以官网在售型号说明书为准，购买注意甄别正品渠道。