鹰集(S.Engine)
高端 更新 2026-07-16代表型号
鹰集冷萃冻干精品咖啡(小罐)鹰集棒棒咖啡鹰集猫头鹰拼配咖啡豆鹰集精品挂耳咖啡
鹰集（S.Engine）2016 年创立于上海，由王骏桃等联合创立，从上海新天地的精品咖啡门店起家，定位高端精品咖啡师品牌。2019 年起开启”门店 + 产品”模式，推出线上精品速溶产品，并自建了从精品烘焙、冷萃与低温浓缩到冻干、灌装的产业链。它的零售代表产品是冷萃冻干小罐咖啡——先低温冷萃得到浓缩原液，再在低温真空环境下冻干成粉，全程低温以保留风味和香气，倒进清水是美式、倒进牛奶是拿铁，冷热皆可、三到五秒即溶，配料表只有咖啡、成分干净。此外还有把研磨粉与冻干粉结合的”棒棒咖啡”、门店经典的猫头鹰拼配咖啡豆和挂耳。信息透明度上会标注豆种、烘焙度与执行标准。需要如实说明的权衡是：作为高端精品定位，按每杯折算性价比偏低；品牌规模与铺货面不及全国性大牌，部分渠道购买便利性一般。本站只客观呈现其形态、豆种、烘焙与成分信息，咖啡为普通食品饮品、不构成营养或医疗建议、不作功能宣称，具体以官网及产品标签为准。
各维度评分与来源
单项满分 10 分；评分基于公开数据，排名不分先后，综合参考。
风味品质 8.5
来源：冷萃冻干全程低温、精品风味细腻(官网/电商评价)
原料配比 8.5
来源：阿拉比卡为主、精品拼配与单一产区(官网)
工艺形态 8.5
来源：冷萃冻干为核心、兼咖啡豆/挂耳/棒棒咖啡(官网工艺)
口碑销量 7.5
来源：精品品牌口碑好、销量规模适中(电商汇总)
性价比 6.5
来源：高端定价、按每杯折算偏高(电商价格)
亮点
- 鹰集 2016 年创立于上海，从精品咖啡门店起家，定位高端精品、自建低温萃取供应链
- 冷萃冻干全程低温、保留风味与香气，纯咖啡成分干净、冷热皆可三秒即溶
- 门店经典拼配（如猫头鹰）延伸到零售，风味细腻、设计感强、口碑好
注意事项
- 高端精品定价，按每杯折算性价比偏低
- 品牌规模与铺货面不及全国大牌，部分渠道购买便利性一般
主要参数
| 形态 | 冻干速溶(冷萃)为主，兼咖啡豆/挂耳/棒棒咖啡 |
|---|---|
| 豆种/配比 | 阿拉比卡为主、精品拼配与单一产区(官网/标签) |
| 烘焙度/产地 | 中烘至中深烘为主(按型号) |
| 成分 | 纯咖啡(100%咖啡)、无植脂末与糖(配料表为准) |
| 执行标准 | GB/T 18007 速溶咖啡/GB/T 30767 烘焙咖啡等(按型号) |
数据来源
本页参数与评分依据以下公开来源整合解读，非本站实验室自测。更新时间 2026-07-16。